İyi bir baklavanın yapımı öncelikle kaliteli malzeme kullanmayı gerektirir. Bu sebeple de atalarımızdan öğrendiğimiz geleneksel yapıyı bozmamak için en kaliteli malzeme nerede ise yıllardan beri onu temin ederiz.
Baklavacım lezzetinin altında Şanlıurfa’nın harran ovasında yetişen buğdaylardan elde edilmiş ve baklava için özel üretilmiş sert buğday unu, buğday nişastası, Gaziantep’in Barak ovasında yetiştirilen antep fıstığı, Şanlıurfa’da özel olarak imal edilen sade yağ gibi üstün niteliklerdeki kaliteli malzemeler bulunmaktadır…
Bu maddelerin temini, hijyenik ortamda saklanması çok önemlidir.
